A Estoublon, on séjourne, on déjeune, on se régale d’huile d’olive et l’on savoure des vins. Au milieu de cette époustouflante nature, non loin de l’immense oliveraie, le vignoble donne naissance à des vins à la belle expression aromatique, en rouge, en blanc et en rosé. Château d’Estoublon Rosé 2018 est vin vif, plein de fraîcheur à la délicate élégance.
En dévoilant son dernier millésime en Rosé, le Château d’Estoublon, propriété des Baux de Provence, signe de son élégance ses vins.
Composé d’un assemblage à parts égales de grenache et mourvèdre (45% chacun) et de 10% de syrah, ce Baux de Provence rosé certifié Bio a connu un élevage de 6 mois dont 90 % en cuves inox et 10% en barriques.
Dès le nez, l’impression de délicatesse du fruit s’exhale, sur des notes d’agrumes, de petits fruits rouges, avec un bel acidulé en bouche et des arômes floraux.
En bouche, la texture sensuelle rappelle la chair des fruits d’été, avec une remarquable fraîcheur qui apporte beaucoup de vivacité. La finale, tout en finesse et en longueur présente des accents salins.
Château d’Estoublon Rosé 2018 est un très beau rosé digne des grands de Provence, avec beaucoup de délicatesse. Il peut être servi lors d’un apéritif chic mais également accompagner de sa grande fraîcheur un carpaccio de maigre aux zestes d’agrumes, un carpaccio de Saint Jacques relevé d’huile d’olive vierge extra aromatisée au citron, des gambas poêlées, ou encore un dessert aux fruits d’été.
Château d’Estoublon Rosé 2018 est disponible chez les meilleurs cavistes ainsi qu’à la boutique en ligne du domaine au prix de 17 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.