Et si cette année pour le réveillon et l’arrivée de la nouvelle année, vous goûtiez un autre cocktail que le punch ou le mojito ? Kiss My Chef vous révèle 14 recettes de cocktails, plus ou moins difficiles, avec ou sans alcool, chauds ou froids à réaliser le 31 décembre ! 

La chaleur du Rhum

Mary Pickford, le fruité

Ajoutez tous les ingrédients dans le Shaker, secouez pendant 6 à 8 secondes et servez dans un verre Martini avec un zeste de citron vert.

Old Fashionned, le classique

Versez 10 ml de sirop de canne à sucre dans le fond du verre, ajoutez 50ml de Rhum Don Papa, remplissez le verre de glaçons, versez les 2 dash d’Angostura bitters, mélangez à la cuillère et zestez une orange.

Clacquesin Milk Punch

Faire chauffer le lait entier comme pour la réalisation d’un cappuccino et de sa mousse. Verser le lait chaud dans le verre avec les autres ingrédients et ajouter la mousse de lait. Décorer d’un zeste d’orange et saupoudrer de noix de muscade.

La pureté de la vodka Pomme-Cox

Jus de citron jaune fraichement pressé	1cl
Sirop simple	1cc
Campari	1cl
Vodka	4cl
Jus de Pomme Cox Alain Milliat	8cl
Piment d’Espelette	1 pincée

Dans un shaker, versez tous les ingrédients, shakez quelques instants, versez dans le verre et complétez avec de la glace pilée. Vous pouvez ajouter une lamelle de poivron rouge.

Pour le sirop simple :

1. Réunir dans une casserole un verre d’eau et un verre de sucre
2. Chauffer à feu moyen jusqu’à dissolution du sucre
3. Laisser refroidir et embouteiller

Bee Happy

Sébastien Foulard, co-propriétaire du bar à cocktails le Jefrey’s à Paris, s’inspire du classique Bee’s Knees pour réaliser ce Bee Happy.

Vodka Sauvelle	3cl
Pommeau de Normandie	2cl
Citron jaune	2cl
Barpoons miel	2
Abbott’s bitter	1 trait
Blanc d’oeuf
Mordue rouge

Placez tous les ingrédients dans le shaker, shakez shakez shakez, versez dans une coupette, ajoutez-y le cidre jusqu’en haut et rapez de la cannelle.

Rococo Sour

Ben Tyler, chef barman de la Bonhomie à Paris, a l’imagination débordante. Tellement que cela lui a valu le prix de l’Angostura Global Cocktail Challenge France en 2015.

Vodka Veuve Capet	3cl
Liqueur de camomille	1,5cl
Sucre	0,5cl
Citron jaune pressé	1cl
Blanc d’oeuf
Une meringue en déco

Shakez tous les ingrédients, servez en ajoutant la meringue dessus pour la touche de décoration.

La complexité du Whisky

Brasil Lime

Ballantine’s Brasil Lime	4cl
Jus de citron vert frais	2cl
Sirop de cannelle	2cl
Tonic

1. Ajouter dans le verre les glaçons puis le Ballantine’s Brasil Lime, le jus de citron vert et le sirop de cannelle.
2. Mélanger une première fois.
3. Ajouter une Fraise coupée, des myrtilles, un quartier d’orange, quelques feuilles de menthe
4. Compléter le verre en ajoutant le tonic
5. Mélanger une dernière fois

1. Versez l’Armagnac, le Xéres, le Pineau, le Cynar, le citron et le sucre
2. Mélangez le tout
3. Allongez avec de l’eau pétillante
4. Décorez de fruits de saison

Eggnote du bar Luciole

Le bar à cocktails Luciole dédié au Cognac à Cognac a proposé aux passionnés de cocktails une masterclass autour des nectars de Noël. Ils livrent pour l’occasion une de leur recette à Kiss My Chef !

Cognac Merlet Brother’s Blend	200ml
Sucre	150gr
Crème liquide	150ml
Lait entier	300ml
Oeufs	3

1. Commencez par séparer les blancs des jaunes d’oeuf
2. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’a obtenir un pâte
3. Ajoutez le lait, la crème liquide et le Cognac tout en continuant à remuer
4. Montez les blancs en neige jusqu’a ce qu’ils soient épais puis ajoutez-les délicatement
5. Servez dans une tasse, ajoutez de la noix de muscade râpée.

Le pétillant fruité du cidre

Hot & Sassy

Lovebirds

1. Placez 2, 3 glaçons dans le verre
2. Ajoutez tous les ingrédients puis la branche de romarin

La sobriété du sans alcool

Cocktail Betterave-Gingembre

Cocktail Grenade – Lavande

L’équipe de Kiss My Chef vous souhaite un joyeux réveillon et une très belle année 2018 !

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION