La salade printanière de pâtes
Niveau de difficulté : très facile
Ingrédients
- 4 tranches de jambon cru
- 180 g de pâtes (Pipe rigate)
- 1 salade sucrine
- 140 g de petits pois
- ½ citron jaune
- 30 g de parmesan en copeaux
Instructions
- Dans une casserole d'eau chaude, faites cuire les pâtes selon les indications du paquet. Simultanément, dans une autre casserole, faites cuire les petits pois dans l'eau bouillante salée, 8 minutes.
- Pendant que les pâtes et les petits pois cuisent, dans un saladier, réalisez la sauce en mélangeant : 1 cuillère à soupe d'huile d'olive/personne, le jus et le zeste de citron, sel, poivre.
- Une fois les pâtes et les petits pois cuits, rincez-les à l'eau froide pour stopper la cuisson. Égouttez-les et ajoutez-les dans le saladier avec la sucrine effeuillée et le parmesan en copeaux, le jambon déchiré. Mélangez et dégustez.
