De la ricotta onctueuse, des courgettes juste croquantes, des tomates cerises fondantes, voici la recette des spaghetti à la sauce tomate, une recette gourmande et néanmoins détox grâce aux spaghetti konjac et avoine que l’on utilise pour la réaliser.

Spaghetti à la sauce tomate, ricotta et courgettes

Temps de préparation : 15 minutes

Recette pour 2 personnes

Ingrédients

• 1 paquet de spaghetti Lïv
• 150 g de pulpe de tomate
• 80 g de ricotta
• 1 courgette
• 2 oignons nouveaux
• 1 gousse d’ail
• 10 tomates cerises
• Sel, poivre
• Basilic

1. Couper les courgettes en dés et les faire revenir avec les spaghettis Lïv, les oignons émincés et l’ail dans un peu d’huile d’olive.
2. Ajouter la pulpe de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes.
3. Incorporer la ricotta et laisser cuire pendant 15 minutes.
4. Poêler les tomates cerises à feu vif et les ajouter au moment de servir avec du basilic frais et le reste de ricotta émietté.

Cette recette se réalise avec des spaghetti Lïv, riches en fibres et pauvres en calories, disponibles en ligne sous forme de boxes à partir de 19,90 € ou à l’unité à la Grande Epicerie du bon Marché, chez Carrefour Market & City et chez Franprix à partir de 3,40 €.