Emmanuel Renaut Président de jury
Le MOF et chef 3 étoiles du restaurant Flocons de Sel à Megève a été choisi pour présider la 44ème édition du Championnat de France du Dessert après Philippe Etchebest cette année.
Séparés en deux catégories, les juniors et les professionnels, les candidats devront s’affronter lors de la création d’un dressage à l’assiette comportant au moins 7 recettes ou techniques différentes, en dehors du décor.
Rendez-vous les 4 et 5 avril 2018 au Lycée des métiers de l’hôtellerie et du Tourisme de Grenoble pour connaître les vainqueurs !