Tables gastronomiques, trattoria, pizzeria ou bar à vins, le guide Gambero Rosso a annoncé son Top Italian Restaurants 2020, une troisième édition de son guide digital des restaurants italiens à travers le monde. Parmi ces adresses, 16 tables parisiennes ont été récompensées. Voici le palmarès.
les meilleures tables italiennes par le Gambero Rosso
Restaurants gastronomiques
3 fourchettes
- Le George – 31 Avenue George V, 75008 Paris
2 fourchettes
- Caffè Stern – 47 Passage des Panoramas, 75002 Paris – 01 75 43 63 10
- Emporio Armani Caffè Ristorante – 149 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris – 01 45 48 62 15
- Il Carpaccio – 37 Avenue Hoche, 75008 – Paris 01 42 99 88 12
- Mori Venice Bar – 27 Rue Vivienne, 75002 Paris – 01 44 55 51 55
- Penati al Baretto – 9 Rue Balzac, 75008 Paris – 01 42 99 80 00
1 fourchette
- Il Vicolo – 34 Rue Mazarine, 75006 Paris – 01 43 25 01 11
Trattoria
3 crevettes
- Dilia – 1, rue d’Eupatoria, 75020 Paris – 09 53 56 24 14
- Passerini – 65 Rue Traversière, 75012 Paris – 01 43 42 27 56
2 crevettes
- IDA by Denny Imbroisi – 117 Rue de Vaugirard, 75015 Paris – 01 56 58 00 02
- Osteria Ferrara – 7 Rue du Dahomey, 75011 Paris – 01 43 71 67 69
- Racines – 8 Passage des Panoramas, 75002 Paris – 01 40 13 06 41
- Tempilenti – 13 Rue Gerbier, 75011 Paris – 09 81 01 81 10
1 crevette
- Le BB Pizzeria Trattoria – 14 Rue des Dames, 75017 Paris – 01 71 73 98 49
Pizzeria
3 pizzas
- Bijou – 10 Rue Dancourt, 75018 Paris – 01 42 57 47 29
Bars à vins
2 bouteilles
Retrobottega – 12 Rue Saint-Bernard, 75011 Paris – 01 74 64 17 39
Top Italian Restaurants 2020
les meilleures tables italiennes par le Gambero Rosso
Authenticité, traçabilité, pureté des saveurs, qualité du service et de la carte des vins en sont les principaux critères de jugement. Pour noter les tables, le Gambero Rosso utilise sa fameuse hiérarchie à trois niveaux : d’une à trois les fourchettes » pour les restaurants gastronomiques ; les crevettes pour les bistrots et trattoria, les parts de pizza pour les pizzerias et les bouteilles » pour les bars à vins et les cartes de vins.