Escalope de veau grillée et salade de fenouil
Servie avec des frites de patate douce aux épices, une mayonnaise relevée et une salade fraîche de fenouil, cette escalope de veau grillée est une recette facile à savourer en famille.
Escalope de veau grillée, frites de patate douce et salade de fenouil
La recette de Jean Covillault, candidat Top Chef Saison 14Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Pour une salade de fenouil bien tendre et parfumée, pensez à la masser avec le citron et le sel : cela casse les fibres et révèle toutes les saveurs.
© Guillaume Czerw – Agence Imprononçable pour Le Veau, le goût du partage durable