Clos du Roi 2023 de Château de Chamirey : finesse et complexité
Très joli vin de Bourgogne, le Clos du Roi 2023 est un Mercurey Premier Cru élaboré par le Château de Chamirey. Un Pinot Noir qui pinote très agréablement, révélant une ribambelle de fruits rouges et de subtiles notes d’épices douces.
Issu d’un des plus jolis terroirs de la Côte Chalonnaise, ce Clos du Roi 2023 offre tout ce que l’on aime dans un vin : l’équilibre, l’élégance et la fraîcheur auxquels s’ajoutent une belle garde, donc la possibilité de le découvrir autrement au fil des années. Alliant puissance et raffinement, c’est un vin dont on ne savoure pas qu’un seul verre. Un vin qui se goûte parfaitement en ce moment, à apprécier en très bonne compagnie.
Elevé à 100% sous bois dont 25% de bois neuf pendant 12 mois, puis 100% en cuve pendant trois mois, Le Mercurey 1er Cru Clos du Roi 2023 incarne l’un des climats les plus prestigieux de l’appellation.
Le nez est expressif, mêlant fruits noirs (mûre, cassis), fleurs délicates et des notes de poivre, légèrement mentholées.
La bouche est ample, structurée, enveloppante avec des tanins fins et une superbe fraîcheur qui prolonge la dégustation sur une finale légèrement réglissée. Un équilibre parfait entre intensité, finesse et complexité. Un grand Bourgogne de garde, taillé pour les belles occasions.
Sa gourmandise va avec presque tous les plats : un carré d’agneau en croûte d’herbes, un tataki de bœuf aux épices douces, une entrecôte au barbecue, un filet mignon lardé de porc, une tarte rustique de canard aux légumes, un tajine de poulet aux carottes et courgettes, un barbecue de pintade, une côte de veau en écailles de cèpes et des fromages à pâte molle comme un Epoisses ou un Brillat-Savarin.
Le Clos du Roi 2023 de Château de Chamirey, est disponible, chez les cavistes et à la boutique en ligne des domaines Devillard, au prix de 40 € la bouteille.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.