Thon cru mariné au saté, la recette de Tribu

Récompensé par un Bib Gourmand, Tribu partage sa recette de thon cru mariné au saté, concombre, fenouil et coriandre, une composition vive et précise qui joue sur l’équilibre entre la douceur du poisson, la fraîcheur anisée, le croquant végétal et une pointe d’épices.