
Tempura de Pélardon
Niveau de difficulté : facile
Instructions
- Chauffer l’huile de friture à 180 °C, dans une friteuse ou un wok.
- Rouler les pélardons entiers dans 50 g de Maïzena pour les enrober. Réserver.
Tirée de l’ouvrage de Tristan Sicard, « Fromagerie idéale », paru chez Marabout, cette recette de Tempura de Pélardon, une panure légère au fromage coulant, va vous faire traverser l’hiver en gourmandise. Découvrez comment la réaliser.
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