Empanaditas au fromage et aux épinards
Tirée du livre Séfarade, paru aux éditions du Rouergue, cette recette d’empanaditas au fromage et aux épinards sont de savoureux petits chaussons à dévorer à l’apéritif.
Empanaditas au fromage et aux épinards
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Le mot de l’auteur
Je propose ici une recette d'empanaditas fourrées aux épinards et au fromage tirée du Kitãb al-tabih (Le Livre de cuisine), une source précieuse pour mon travail de recherche.
Séfarade
Une histoire culinaire des juifs d’Espagne et de la diaspora en 55 recettes
Auteur : Hélène Jawhar Piñer – Photographies : Laura Jonneskindt – Parution : 3 septembre 2025 – Editions du Rouergue, 35 €
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Séfarade
Une histoire culinaire des juifs d’Espagne et de la diaspora en 55 recettes
Auteur : Hélène Jawhar Piñer – Photographies : Laura Jonneskindt – Parution : 3 septembre 2025 – Editions du Rouergue, 35 €
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