Salade fraîche à la mozzarella, tomate et melon
Avec du concombre, de la crème de basilic et une vinaigrette au miel, cette salade fraîche à la mozzarella est un délicieux accompagnement de grillades.
Salade fraîche à la mozzarella, tomate et melon
Niveau de difficulté : très facile
Instructions
- Coupez les tomates en petits dés. Coupez le melon en deux, évidez-le, puis coupez-le en dés de 1-2 cm de côté. Si vous avez une cuillère parisienne, utilisez-la pour couper le melon en petites billes.
- Lavez le concombre, coupez-le en deux dans l’épaisseur, puis évidez-le avec une cuillère. Coupez-le en demi-lunes.
- Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d’huile d’olive avec du vinaigre et du miel.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade, les tomates, le melon et le concombre. Salez, poivrez et mélangez.
- Coupez la mozzarella en deux.
- Servez la salade dans les assiettes. Placez ½ mozzarella par personne par-dessus. Arrosez le tout d’un filet d’huile d’olive.
- Garnissez avec la crème de basilic et mélangez bien avant de déguster.
