Avec le printemps, l’envie de rosé revient. Voici les rosés de Pâques 2018, les toutes dernières cuvées rosées en Champagne, Bordeaux, Provence et Languedoc qui vont égayer vos apéritifs et accompagner vos mets délicats.

 

 

Collection Cépage Rare, Mourvèdre rosé, par Les Jamelles

La collection « Cépage Rare » remet en lumière les cépages anciens, oubliés ou simplement inattendus du Languedoc. Ce Mourvèdre rosé est issu de deux terroirs situés entre le Minervois et la région de Béziers : argilo-calcaire d’un côté qui apporte de la fraîcheur et une légère altitude de l’autre, gageure d’une belle acidité et une rondeur appréciée lors des chaudes nuits estivales.

On apprécie sa jolie robe très claire et les arômes qui s’en dégagent : de la pêche, des agrumes et des notes d’aromates (thym, menthe poivrée). Idéal à l’apéritif, avec des tapas de la mer, ou bien autour de grillades entre amis, ce Mourvèdre rosé s’associe à tous les moments de partage et de convivialité.

Les Jamelles Cépage Rare Mourvèdre Rosé 2017, édition limitée est vendu chez les cavistes et en ligne au prix de 7,25 €

La Cuvée Bio Full de Château Grand Ferrand par Vineam

Cette cuvée est issue de l’assemblage de Merlot et de Cabernet Sauvignon, vinifiés sans sulfites ajoutés et méticuleusement mis en bouteille à l’abri de l’oxygène, dans des conditions hygiéniques irréprochables. Bio Full préserve le style premier du vin, tout en complexité et fraîcheur.

Bio Full révèle au nez des arômes délicats de fruits rouges et de framboise. En bouche, de la fraîcheur, sublimée par des notes de lilas et de pétales de roses.

Bio Full 2017, AOC Bordeaux Rosé est vendue en ligne au prix de 10 €

Cuvée Héritage 2017 de Château Maïme

Ce pur rosé de gourmandise s’inscrit dans la lignée des grands de Provence. Fruit de l’union parfaite de syrah (30%), de grenache (30%) et de cinsault (40%) ce joli Côtes de Provence a été élaboré avec les plus grands soins. C’est le rosé « signature » de Château Maïme.

A l’œil, ce rosé dévoile une robe saumon pâle. Le nez est marqué par les agrumes sur des notes acidulées. La bouche révèle une belle matière ronde et généreuse parfumée de notes fruitées.

Ce vin agrémentera parfaitement l’apéritif ou une belle côte de bœuf grillée, un loup au fenouil ou une cuisine méditerranéenne.

Cuvée Héritage 2017 de Château Maïme est vendue chez les meilleurs cavistes au prix de 13,80 €

 

Confidentielle 2017, le Rosé d’excellence de Figuière

Tête de cuvée du Domaine de Figuière, ce rosé est le fruit d’un assemblage de Cinsault, de Grenache et Mourvèdre. Ce vin biologique est un rosé d’exception à la robe délicatement saumonée.

Son nez est délicat mais complexe et d’une impressionnante minéralité avec des notes de fruits jaunes comme l’abricot, la pêche de vigne, le brugnon qui égrènent leurs notes successives. L’attaque en bouche est dynamique et ample, suave et charnue. Ce vin vineux joyeux, léger et festif présente une très belle salinité. Doté d’une magnifique et rare sapidité, il s’annonce comme un vin de haute gastronomie. A servir sur de « nobles » crustacés, noix de Saint-Jacques ou toutes viandes blanches rôties. Sans oublier les oursins… !

Confidentielle de Figuière est vendu au prix de 25,60 €

Brut Rosé de Champagne Duval-Leroy

Ce Champagne Brut Rosé, né de l’esprit d’innovation de Carol Duval-Leroy
et du savoir-faire de sa chef de cave Sandrine Logette-Jardin, révèle toute la quintessence et l’élégance de cette Maison.
Il tire sa robe saumonée d’un subtil mélange entre Chardonnay de la Côte des Blancs et de la région d’Epernay et Pinot Noir de Vertus et de la Montagne de Reims. Au nez, l’éventail aromatique est large et puissant avec des arômes de fruits rouges comme la framboise et la fraise mais aussi quelques notes de fruits jaunes.

En bouche, un équilibre parfait entre fraîcheur et vivacité réveille les papilles. La touche finale ronde et puissante de cette cuvée Brut Rosé ravira tous les amateurs de grands Champagnes rosés.

Champagne Brut Rosé Duval-Leroy est vendu au prix de 32 €


 

Brut Rosé de Champagne Leclerc Briant

Un Champagne délicat tout en fruit, en fleurs et en élégance, destiné aux plaisirs subtils de la vie.

La robe de couleur rose pâle intense se sublime par ses reflets rose saumoné profonds. Le premier nez exprime des notes fraîches à la fois fruitées, rappelant le pamplemousse, la framboise et la pivoine avec des accents anisés et mentholés. L’aération du Champagne révèle des notes de cassis, de pêche, de craie crémeuse, de rose capiteuse, avec des nuances de réglisse et d’amande émondée.

L’approche dans le palais est souple et fraîche avec une effervescence crémeuse et fondue. Le Champagne développe une matière fruitée croquante soutenue d’une acidité citronnée et de pomelo, bien tendue. Le milieu de bouche est orchestré autour d’une minéralité à la fois crayeuse et marneuse, avec de la franchise et de la mâche qui équilibre la fraîcheur bien iodée et à nuances épicées. Une jolie finale qui résonne tout en souplesse et qui permet d’apprécier un fondant progressif porté par une fraîcheur subtile et continue.

Champagne Leclerc Briant Brut Rosé est vendu chez les cavistes au prix de 46 €

Cuvée Victor Rosé 2007 de Champagne Mandois

Produite à seulement 12 000 flacons, cette nouvelle cuvée est un assemblage inédit de chardonnay issus de vieilles vignes (90%) et de pinot noir de Pierry vinifiés en rouge.

Le nez exhale des notes d’agrumes et d’épices.
 L’attaque en bouche est immédiatement dominée par le chardonnay qui marque son empreinte et une belle fraîcheur.

La fin de bouche est à la fois délicate et complexe, exprimant des arômes subtils de fraises des bois.

Ce grand champagne au style unique peut accompagner tout un repas autour de mets délicats mais s’apprécie merveilleusement à l’apéritif.

Cuvée Victor Rosé 2007 de Champagne Mandois est vendue au prix de 55 €.

 

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