Fonkie, la recette de Michel et Augustin
Tirée de l’ouvrage « Les desserts à partager ou pas » paru chez Marabout, cette recette de fonkie est un délice mêlant fondant et croustillant. C’est un dessert absolument irrésistible
Fonkie
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le fondant chocolat et fleur de sel
Pour le cookie aux pépites de chocolat et noisettes
- 135 g de beurre doux
- 180 g de sucre roux
- 210 g de farine T55
- 1 œuf
- 1 c. à café de levure chimique
- 100 g de pépites de chocolat lait ou noir (ou les deux)
- 50 g de noisettes
Instructions
Le fondant
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie puis mélangez le tout à l’aide d’une maryse.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre avec votre fouet, sans faire blanchir le mélange.
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