Établie à Rothes au cœur du Speyside, la distillerie The Glenrothes produit l’un des meilleurs single malts au monde depuis 1879. Sa nouvelle gamme Soleo de The Glenrothes, est intégralement vieillie en fûts de sherry et se décline en cinq whiskies à la belle personnalité.
The Glenrothes célèbre, avec sa gamme Soleo, le fruit de la vigne et les savoureuses évolutions par lequel passe ce dernier lorsqu’il se transforme en sherry et donne au bois, puis au whisky, toute sa personnalité. Soleo, le nom de cette collection, désigne un processus traditionnel de séchage du raisin. Les grappes sont exposées au soleil andalou pendant une à trois semaines et retournées chaque jour à la main. Les fruits se chargent alors de saveurs inédites et leur couleur verte ou jaune brillant se change peu à peu en un profond violet, signalant le moment de la fermentation. Le raisin est ensuite pressé, avant de donner le meilleur des sherries.
10, 12, 18 ou 25 ans, ces « âgés » exclusivement vieillis en fûts de sherry renouent avec l’essence The Glenrothes et la profondeur de saveurs uniques apportées par ce processus de maturation. Produits selon des standards précis, propres à la distillerie, les fûts s’imprègnent des arômes du xérès de Jerez. Ils rejoignent ensuite le Speyside (Écosse) et la distillerie The Glenrothes où le master of wood les répertorie selon les méthodes traditionnelles de la tonnellerie de la maison.
The Glenrothes 10 Ans
Subtil et léger, son étiquette jaune reflète la couleur du raisin jeune, lorsqu’il commence à pousser.
Notes de dégustation : Vanille, biscuit sablé anglais (shortbread), zeste de citron.
The Glenrothes 12 Ans
Doux et fruité, son étiquette orange reflète l’évolution du jeune raisin en plein développement. C’est l’expression la plus classique de The Glenrothes.
Notes de dégustation : Vanille, melon, cannelle.
The Glenrothes Master Cut
Robuste et énergique, il est embouteillé lorsque le Master Whisky Maker le juge bon. Son étiquette rouge reflète la couleur du raisin juste avant qu’il ne commence à mûrir.
Notes de dégustation : Crème de vanille, peau d’orange et noix de muscade
The Glenrothes 18 Ans
Complexe et équilibré, son étiquette violette reflète la teinte du raisin dans son parfait état de maturation.
Notes de dégustation : Vanille douce, poire et gingembre frais.
The Glenrothes 25 Ans
Mature et raffiné, son étiquette grise reflète celle du raisin mature, qui a achevé son évolution.
Notes de dégustation : Caramel salé, mangue et graines de coriandre.
Soleo by The Glenrothes
10 ans : 39 € – 12 ans : 62 € – Master Cut : 78 € – 18 ans : 162 € – 25 ans : 552 €
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.