Suprêmes de pintade en papillotes à la tapenade
Avec sa chair tendre et savoureuse, la très légère pintade se fait gourmande et ensoleillée dans cette recette de suprêmes de pintade en papillotes à la tapenade maison.
Suprêmes de pintade en papillotes à la tapenade
Niveau de difficulté : facile
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Notes
Astuce
Dégustés tièdes ou froids avec un filet d'huile d'olive et une salade croquante, ces suprêmes de pintades seront excellents. Et pourquoi pas en apéritif, coupés en dés, recouvert d'une noisette de tapenade, d'un petit morceau de filet d'anchois, d'une brindille de thym.
© CIP – Comité Interprofessionnel de la Pintade