Soupe crémeuse aux poivrons, à la tomate et crevettes Teriyaki
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 3 poivrons rouges
- 3 tomates juteuses
- 1 c. à soupe de piment haché
- 1 gousse d’ail
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 400 ml de bouillon de légumes
- 1,5 c. à soupe de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman
- ¼ c. à café de poivre fraîchement moulu
- 2 c. à soupe de basilic frais haché
Pour servir
- 150 g de crevettes crues
- 2 c. à soupe de marinade Teriyaki Kikkoman
- 60 g de poivrons Padrón (ou courgette)
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de basilic frais haché
- 1 c. à soupe de piment frais haché
Instructions
- Dans une casserole, faire revenir dans l’huile d’olive, les poivrons en dés, les piments, les tomates et l’ail haché. Verser le bouillon, assaisonner avec la sauce soja Kikkoman (ou Ponzu Kikkoman) et laisser cuire pendant 20 minutes.
- Lorsque la soupe est presque prête, enduire les crevettes nettoyées de la marinade Teriyaki Kikkoman et les faire frire ou griller jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Faire frire les poivrons Padrón ou les courgettes en rondelles dans l’huile d’olive et saupoudrer le basilic et le piment.
- À l’aide d’un mixeur, mixer la soupe jusqu’à ce qu’elle soit lisse, assaisonner avec le poivre et le basilic frais. Servir avec les crevettes cuites et les poivrons Padrón.
Notes
© Kikkoman