mai 13, 2023

Navarin de veau printanier de Mamie Jeanine

Name: Navarin de veau printanier de Mamie Jeanine
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 400 g de navets; 4 cébettes; 170 g de poitrine de porc; 2 feuilles de laurier; 200 g d’asperges vertes; 100 g de petits pois; 3 carottes; 4 gousses d’ail; 400 g de sauté de veau; 5 g de thym; 5 g de persil plat; 4 petits pains; 1 L de bouillon de volaille; 2 c. à café de vinaigre blanc; 4 c. à soupe d’huile d’olive; 1 c. à soupe de farine; sel; poivre

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Avec du lard des carottes, des asperges et des petits pois, le navarin de veau prend un air printanier escorté de petits navets. C’est un délice à savourer avec un petit pain ou des pâtes fraîches.

Navarin de veau printanier de Mamie Jeanine

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 30

Temps de cuisson 1

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Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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