Bibimbap aux Perles Japon, le plat complet facile

Pour un plat complet et savoureux, voici un bibimbap aux Perles Japon et au bœuf mariné. C’est une délicieuse recette, idéale pour le déjeuner.

Bibimbap aux Perles Japon

Niveau de difficulté : facile
Portions 4 personnes
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 20 min
Temps de marinade 20 min

Ingrédients

  • 5 c. à soupe de sauce teriyaki
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • 1 gousse d’ail
  • 15 g de gingembre frais
  • 30 g de rumsteck
  • 300 g de Perles Japon cuisson 15 min Tipiak
  • sauce soja
  • 1 citron vert
  • 2 carottes
  • 1 courgette
  • 100 g de pousses d’épinards
  • 2 c. à soupe d’huile de tournesol
  • 4 œufs
  • 2 c. à soupe de graines de sésame

Instructions

  • Préparez la marinade : mélangez la sauce teriyaki avec le sucre, l’huile de sésame, l’ail et le gingembre frais écrasé. Emincez très finement le rumsteck en pétales puis déposez-les dans un bol. Versez dessus la marinade et laissez 20 min au réfrigérateur.
  • Faites cuire les Perles Japon Tipiak dans une grande casserole d’eau bouillante salée 15 min. Egouttez-les et versez dessus 4 c. à soupe de sauce soja et un filet de jus de citron vert.
  • Lavez les légumes. Epluchez les carottes puis râpez-les. Râpez la courgette non épluchée. Faites revenir carottes, courgette et pousses d’épinards dans une poêle avec 2 c. à soupe d’huile pendant 2 min. Réservez.
  • Ajoutez un peu d’huile, faites dorer rapidement la viande émincée. Faites cuire les œufs au plat.
  • Versez les Perles Japon cuites dans 4 bols, disposez les légumes et la viande. Déposez dessus un œuf au plat, parsemez de graines de sésame et servez bien chaud avec de la sauce soja.
    recette de Bibimbap aux Perles Japon

Notes

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