Tartines de chèvre frais au pamplemousse de Floride, asperges et jambon cru
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 de pain de campagne
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 8 asperges vertes
- 1 pamplemousse de Floride
- 4 tranches de jambon cru
- 1 filet d’huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Épluchez les asperges avec un économe et coupez le bout du pied.
- Portez à ébullition de l’eau salée dans une sauteuse (son diamètre permet de cuire facilement les asperges en entier).
- Plongez les asperges et laissez cuire 5 à 7 minutes. Retirez-les lorsqu’elles sont tendres.Laissez refroidir.
- Coupez le pamplemousse de Floride en suprêmes.
- Toastez les tranches de pain au grille-pain.
- Tartinez de fromage de chèvre frais.
- Répartissez le jambon cru, les asperges et les suprêmes de pamplemousse de Floride.
- Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.
Notes
© Chef Nini pour le Pamplemousse de Floride