novembre 2, 2023

Soupe de butternut aux moules de bouchot

Name: Soupe de Butternut aux moules de bouchot de la baie du Mont Saint-Michel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 kg de moules de bouchot; 1 échalote; 1 butternut (de 500 g); 1 petite branche de thym; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 1 clou de girofle; 1 L de bouillon de volaille; 12 cl de crème fraîche entière; 1 noix de gingembre; 1 pincée de curry doux; sel; poivre

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Délicieusement parfumée au gingembre et au curry, cette soupe de butternut aux moules de bouchot est une parfaite entrée pour un dîner entre amis.

Soupe de Butternut aux moules de bouchot de la baie du Mont Saint-Michel

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 20

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