décembre 8, 2024

Crumble de pommes au foie gras

Name: Crumble de pommes Granny Smith au foie gras et condiment acidulé aux échalotes
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 200 g de foie gras (en terrine); 3 grosses pommes vertes (Granny Smith); 2 échalotes roses; 1 c. à café de vin blanc sec; 1 c. à café de vinaigre de vin; ½ c. à café de fleur de sel; ½ citron; quelques grains de grenade; Cerfeuil; Mélange 3 baies, (concassé); 30 g de farine complète; 30 g de poudre de noisettes; 25 g de beurre (demi-sel); 1 pincée de cannelle; 1 pincée de 4 épices

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A servir en entrée, ce crumble de pommes Granny Smith au foie gras offre un joli jeu de textures et de saveurs. C’est une recette facile.

Crumble de pommes Granny Smith au foie gras et condiment acidulé aux échalotes

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 20

Temps de cuisson 15

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Constance Le Hénaff

Fondatrice de Kiss My Chef, média digital consacré à la gastronomie, à la cuisine et à l'art de vivre gourmand, je couvre l'actualité food, les innovations culinaires, les nouveaux produits, les tendances de consommation et les recettes de saison. Mon travail consiste à sélectionner, analyser et mettre en perspective les informations qui comptent pour les passionnés de cuisine comme pour les professionnels du secteur.

À travers Kiss My Chef, je publie chaque jour des articles, dossiers, recettes et sélections produits destinés à aider les lecteurs à mieux cuisiner, mieux consommer et découvrir les acteurs qui façonnent l'univers gastronomique d'aujourd'hui.

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