Pour changer du houmous au du caviar d’aubergine, cette tartinade à la roquette se déguste à l’apéritif sur des tartines grillées de baguette ou de pain de campagne.

Tartinade à la roquette et au Chavroux®

Temps de préparation : 15 mn

Recette pour 4 personnes

Ingrédients

• 1 pyramide Chavroux® de 150g
• 50 gr de pistaches
• 50 gr de roquette
• 10 cl d’huile d’olive
• Sel et poivre du moulin

1. Démoulez la pyramide Chavroux® et placez-la dans le bol d’un mixer.
2. Faîtes revenir 2 ou 3 mn les pistaches à sec dans une poêle afin de les faire légèrement griller.
3. Lavez la roquette sous l’eau froide et égouttez-la soigneusement.
4. Rajoutez à la pyramide Chavroux® les pistaches, la roquette et mixez le tout grossièrement. Ajoutez l’huile d’olive et mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Versez la tartinade dans un bol, salez et poivrez.
5. Dégustez la tartinade accompagnée de fines tranches de baguette grillée.