Bûche légère aux fruits exotiques et coriandre
La recette de Fanny Rey, chef de l’Auberge de Saint Rémy de ProvenceNiveau de difficulté : facile
Ingrédients
Pour le biscuit
- 80 g de sucre Casino
- 3 œufs Casino Bio
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de fécule de maïs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de coriandre en poudre
Pour la garniture
- 35 g de sucre roux Casino
- 35 cl de lait Casino Bio
- 35 g de fécule de maïs
- 1 œuf Casino Bio
- 1 kiwi
- 1 mangue
- 1 ananas victoria
- Sucre glace
- ½ citron
- 1 pincée de coriandre en poudre
- 1 botte de coriandre
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