décembre 17, 2024

Bûche à la crème d’Isigny AOP, caramel et cacahuètes

Name: Bûche à la crème d’Isigny AOP, caramel et cacahuètes
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 100 g de chocolat blanc; 435 g de crème épaisse (d’Isigny A.O.P. Isigny Sainte-Mère); 1 gousse de vanille; 2 feuilles de gélatine; 50 g de coulis de caramel au beurre salé (Caramels d'Isigny); 150 g de crème (d’Isigny A.O.P. Isigny Sainte-Mère); 1 pincée de sel; 2 jaunes d'oeufs; 1 feuille de gélatine; 2 œufs; 50 g de cassonade; 35 g de farine; 15 g de cacao (amer en poudre); 1 pincée de sel; 60 g de cacahuètes; 1 c. à soupe de sucre glace; 1 c. à café d'eau ((ou plus))

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Très gourmande, cette bûche à la crème d’Isigny AOP, caramel et cacahuètes caramélisées, repose sur une base de génoise au cacao. C’est un délice facile à réaliser.

Bûche à la crème d’Isigny AOP, caramel et cacahuètes

Niveau de difficulté : facile

Couverts personnes

Temps de préparation 1

Temps de cuisson 10

Temps d’attente 20

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