Jamais les produits de saison n’auront été aussi bien mis à l’honneur. Les agrumes, fruits star de l’hiver se révèlent dans deux délicieuses tartes, sous les mains expertes de Hugues Pouget. Des desserts à dévorer sans aucun scrupule puisqu’ils vont nous aider à faire le plein de vitamines, au moment où on en a le plus besoin !

La tarte pamplemousse, dessert signature de la Maison

De son enfance dans le Sud de la France, il a gardé son amour pour les agrumes gorgés de soleil. Le Chef Hugues Pouget a ainsi imaginé un entremets gourmand et légèrement acidulé. Composée d’une pâte sablée à la poudre d’amande, d’une crème d’amande, d’un crémeux de pamplemousse bitter recouvert de suprêmes de pamplemousse frais, cette tarte est le dessert idéal de ce début d’année. Une création originale signée Hugo & Victor qui a déjà fait chavirer les cœurs de petits et grands depuis 2010.

Disponible en format individuel et jusqu’à 8/10 personnes : de 7,20 € à 65 €

La tarte Suprême à l’orange sanguine

Désireux de ne travailler qu’avec des produits de saison, le Chef Hugues Pouget a décidé de mettre à l’honneur pour ce mois de février l’agrume originaire de Sicile riche en vitamine : l’orange sanguine, sous forme de tarte. Cette création raffinée et inédite allie le craquant d’une pâte sucrée, la douceur d’une crème d’amande, l’onctuosité d’un crémeux orange sanguine et la fraîcheur d’une gelée orange sanguine. Une véritable tentation fruitée et gourmande qui mettra de la couleur en cette période hivernale.

Disponible uniquement jusqu’au 4 mars, en format individuel et jusqu’à 8/10 personnes : de 7,20 € à 60 €

Tartes aux agrumes Hugo & Victor

Acheter les tartes en ligne