Formation à la cuisine japonaise

Se former à la cuisine japonaise

Se former à la cuisine japonaise, c’est ce que propose le Japanese Cuisine and Food Culture Human Resource Development Committee, avec l’aide du ministère japonais de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche, en proposant à des cuisiniers non japonais de suivre une formation de 8 mois au Japon afin d’apprendre et de maîtriser les subtilités et le savoir-faire de la cuisine nippone (communiqué business Wire)

Ce programme d’apprentissage comprend une formation linguistique au japonais, ainsi qu’une formation à la cuisine nippone de base, suivie d’une formation pratique en restaurant, à la cuisine japonaise haut de gamme et aux restaurants de sushis au Japon, le tout s’étendant sur 8 mois. Nous attendons de la part des participants désireux d’acquérir les connaissances et compétences liées à la cuisine japonaise, dans le cadre du programme, qu’ils mettent en valeur dans le monde entier la subtilité et la qualité de la cuisine japonaise, de sa culture gastronomique et des ingrédients produits au Japon.

Dates

– Les formulaires de candidature doivent être soumis avant le mercredi 15 mai 2019, à 23 h 59.

– Les participants finaux seront sélectionnés avant la fin du mois de mai 2019.

– Ils devront arriver au Japon le 30 juin 2019.

– Période de formation : Du 1er juillet 2019 à fin février 2020.

 Dépenses prises en charge par le programme

– Frais de vol aller-retour au Japon, au départ/à destination du pays d’origine

– Cours de l’école de langue japonaise et de l’école de cuisine

– Frais d’hébergement pendant le séjour au Japon

Conditions de participation au programme

– Ouvert aux personnes non japonaises (citoyens étrangers) vivant au Japon ou à l’étranger

– Plus de 18 ans à l’arrivée au Japon

– Diplômé(e) d’une école de cuisine et/ou expérience de travail dans un établissement culinaire japonais.

– Maîtrise (écrite et parlée) de l’anglais et/ou du japonais

– Être capable de subvenir financièrement à ses propres besoins au Japon pendant toute la durée du programme, en dehors de la prise en charge assurée par le programme

– Respecter la courtoisie, l’intégrité, les bonnes manières, la discipline appropriée et le respect des besoins d’autrui

– Bonne santé physique/spirituelle

– Avoir des connaissances de base et des compétences en cuisine, ainsi qu’un désir actif d’apprendre la cuisine japonaise

– Être en mesure de participer à tous les cours du programme

– Avoir l’intention de choisir une profession contribuant à la promotion de la cuisine japonaise, de sa culture gastronomique et des ingrédients produits au Japon, après la participation au programme

Pour plus de détails, rendez-vous sur http://www.tow.co.jp/program/

PhG (avec AFP/Business Wire)

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