La Table des Chefs by UberEats, Sylvestre Wahid dans la collection Best Of, le Maroc s’invite à la table du Mandarin Oriental, TMC lance son concours culinaire et le Royal Madeleine ouvre ses portes, c’est l’actu gastronomique du 13 septembre.
La Table des Chefs, les plats des grands chefs à 18 € avec UberEats
A l’occasion de la Fête de la Gastronomie – Goût de France, UberEats et le Bureau d’Etude Gastronomique lancent une nouvelle opération : La Table des Chefs. Après les Burgers de Chefs, du 17 au 23 septembre, 21 grands chefs en France et 5 en Belgique, revisitent les plus grands plats et desserts de la gastronomie, entre modernité et tradition, au tarif unique de 18 €.
Chefs français participants :
Paris
- Denny Imbroisi – Ida
- Lucas Felzine – Uma
- Christian Etchebest – La Cantine du Troquet
- Primo Parisi – La Villa Corse
- Julien Duboué – Boulom
- David Baroche – Restaurant Baroche
- Grégory Cohen – Le Môm’Art
- Christophe Adam – Le Dépôt Légal
- Yoni Saada – Le Bagnard
- Yves Camdeborde – L’Avant-Comptoir
- Julien Roucheteau – La Scène Thélème
- Marc Veyrat – Restaurant Rural
- Juan Arbelaez – Vida
- François Gagnaire – Anicia
- David Rathgeber – L’Assiette
Angers
- Pascal Favre d’Anne
Aix-en-Provence
- Thierry Balligand – Le Pigonnet
Bordeaux
- Victor Ostronzec – Le Solena
Montpellier
- Jacques et Laurent POurcel – Terminal #1
Dijon
- Nicolas Isnard – Le Bistrot des Halles
Nantes
- Patrice Christodoulos – La Tablée La Belle Iloise
Sylvestre Wahid dans la collection Best Of
C’est aujourd’hui que sort en librairie le nouveau Best Of consacré à Sylvestre Wahid, le talentueux chef 2 étoiles du restaurant gastronomique Sylvestre Wahid de l’Hôtel Thoumieux. Ce pas à pas largement illustré, nous fait entrer dans son univers « sans sel, sans gras, sans sucre ajouté ». L’ouvrage reprend 10 recettes 2 étoiles du chef, des recettes dédiées au bien-être.
Vous découvrirez les gestes techniques pour réaliser la Variation autour de la betterave, le Chou-fleur maraîcher, la Langoustine Royale ou encore le Tourteau de Roscoff rafraîchi. Les gourmands ne seront pas en reste, puisque Sylvestre Wahid partage également 3 divines recettes de desserts.
Best of Sylvestre Wahid
Parution : 13 septembre 2018
Ducasse Edition : 14 €
Le Maroc s’invite à la table du Mandarin Oriental
C’est au Camélia que la semaine gastronomique marocaine va battre son plein du 17 au 21 septembre 2018. Thierry Marx donne carte blanche au chef Salim Ait Ezzine, du restaurant Mes’Lalla au Mandarin Oriental Marrakech pour faire découvrir aux convives une cuisine raffinée, mêlant saveurs du monde entier et grands classiques marocains.
TMC lance son concours culinaire : « Cuisine Impossible »
Le nouveau rendez-vous de la chaîne n’est pas encore programmé mais verra s’affronter deux chefs. Juan Arbelaez et Julien Duboué s’affronteront en s’envoyant l’un l’autre dans un pays étranger pour reproduire à l’aveugle en vingt-quatre heures, un plat local qu’ils ne connaissent pas du tout.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.