Chapon rôti et sa farce au couscous épicé
Des pistaches, du citron confit, des figues sèches et des herbes fraîches, voici la recette aux notes orientales du chapon rôti et sa farce au ...
Suprêmes de volaille sauce vin jaune et courges rôties
Servi avec un mélange de courges rôties au four et une fine purée de panais, ces suprêmes de volaille sont cuisinés au bouillon de volaille ...
Pithiviers de canard au foie gras, la recette de Mélanie Serre
Préparé avec du magret, du canard confit, du foie gras poêlé et du chou, ce Pithiviers de canard au foie gras est une tourte gourmande ...
Endives braisées et filets de cailles au Cognac
Savourez ces endives braisées, caramélisées au jus d’orange accompagnées de tendres filets de caille au parfum de cognac servis avec des pleurotes et des girolles ...
Chapon de pintade rôti à la vanille, le doux parfum des îles
Délicieusement parfumé, ce Chapon de pintade rôti à la vanille s’accompagne de patates douces glacées. C’est un plat facile à réaliser et plein de gourmandise.
Pintade aux épices en cocotte
Cette recette pleine d’épices va vous faire voyager au bout du monde. Découvrez comment réaliser très facilement cette pintade aux épices à cuire en cocotte ...
Blanquette de dinde aux morilles
Cuisinée dans un bouillon maison réalisé à partir de la carcasse de la volaille, cette blanquette de dinde aux morilles est un plat plein de ...
Pigeonneaux rôtis à l’ail et au thym, simplissimes
Savourez la chair raffinée et fondante du pigeon dans cette recette de pigeonneaux simplement rôtis à l’ail et au thym. C’est un vrai délice facile ...
Chapon rôti au vinaigre balsamique
Très tendre, le chapon se cuisine ici rôti au four puis nappé en fin de cuisson d’une sauce au vinaigre balsamique et au miel pour ...
Pintade farcie en croûte, la recette très moelleuse
La cuisson en croûte permet d’obtenir des plats bien parfumés et parfaitement fondants. Découvrez comment vous régaler de cette pintade farcie d’épinards, de noix et ...