Viandes

Chakchouka, tchektchouka, tchoukchouka, tchouchkaka, tchoutchouka, shakshouka cette délicieuse spécialité empreinte bon nombre d’orthographes et de variantes comme dans cette recette de shakshuka à l’épaule grillée, ...

Tendre à souhait, ce filet mignon est cuit en croûte de sel et s’accompagne de poivrons sautés au piment d’Espelette pour un délicieux repas.

Servi avec des pickles d’oignons rouges, des champignons, des carottes et des courgettes, ce bibimbap à l’agneau mariné s’accompagne, comme il se doit, d’un œuf ...

Inspiré de la recette traditionnelle argentine, ce Tiradito de boeuf se marie aux saveurs iodées, accompagné de pesto d’algues et de fleur de sel.

Servies avec un coulis de tomate, de la semoule et une salade de mâche, ces boulettes d’agneau aux épices sont un délicieux déjeuner facile à ...

La saucisse passe au grill tout l’été comme dans cette recette de saucisse de Montbéliard grillée accompagnée de sauce chimichurri et de petits légumes crus ...

Marinées à la moutarde et au miel, ces brochettes de quasi de veau aux prunes se cuisent à la poêle sur la braise. Accompagnez-les d’une ...

Saisies à la poêle puis cuites au four, ces boulettes d’agneau à la feta sont fondantes et savoureuses. Dégustez-les parsemées d’herbes fraîches et accompagnée d’un ...

Avec de la sauce tomate maison, ces roulés d’aubergines et de veau bio sont gratinés au four avec du Grana Padano et de la mozzarella ...