Courges farcies au risotto crémeux à l’encre de seiche
Belle comme une nature morte, cette recette de courges farcies au risotto crémeux à l’encre de seiche est aussi particulièrement savoureuse. Courges farcies au risotto …
Tajine de lotte aux olives
La chair fine et ferme de la lotte se prête divinement aux préparations en sauce et comme elle n’a pas d’arêtes, seule une épine dorsale, …
Saumon en croûte de noix
La noix se mange fraîche au début de l’automne et sèche tout le reste de l’année. Dégustez-la en encas énergisant ou cuisinée comme dans cette …
Ceviche de poisson à la clémentine de Corse
Aux amateurs de poisson cru et d’exotisme, voici venu tout droit d’Amérique latine un ceviche au goût totalement acidulé ! Découvrez comment marier deux terroirs …
Wraps de cabillaud croustillant en goujonnettes
Bien plus sains quand ils sont préparés maison, les panés sont très faciles à faire avec de la chapelure. Découvrez comment réaliser ces wraps de …
Noix de St-Jacques aux patates douces et sauce miel-orange
Simplissime pour un effet bluffant, cette recette de noix de St-Jacques aux patates douces est une entrée idéale pour les fêtes. Cet article est réservé …
Pied de cochon et homard au cornichons français
Découvrez cette savoureuse recette terre-mer qui marie pied de cochon et homard divinement accompagnés de la saveur acidulée du cornichon. Cet article est réservé aux …
Velouté de maïs et haddock
Partenaire indéfectible du lait qui atténue sa salaison, le haddock se cuisine ici dans un délicieux velouté de maïs, très facile à réaliser. Velouté crémeux …
Terrine d’avocat à la crevette
Délicieusement fraîche avec ses cœurs de palmier, cette terrine d’avocat à la crevette est une entrée parfaite pour les grandes tablées. Comme elle se prépare …
Plancha Zarzuela
Des moules fraîches, des crevettes roses, des coquillages, des langoustines… la Zarzuela espagnole se revisite avec de bons ingrédients français dans cette plancha Zarzuela délicieusement …