Blinis au saumon fumé
Pour la chandeleur, changez des crêpes et faites ces délicieux blinis au saumon fumé, accompagnés d’une crème à la ciboulette. Cet article est réservé aux …
Roulés aux langoustines et Tête de Moine
Abrités dans une feuille de riz et accompagnés de Tête de Moine AOP, ces roulés de langoustines sont une petite gourmandise fraîche, légère et savoureuse …
Bruschetta mer et terre aux filets de sardine grillés
Pour un dîner familial complet, ces bruschetta aux filets de sardine grillés, relevées de chorizo se dégustent avec une salade. Cet article est réservé aux …
Tartare de flétan et cresson
Servi avec de l’ail finement tranché et revenu à la poêle, mariné au saké, au soja et au miso, ce tartare de flétan et cresson …
Saumon mariné et salade de chou au curry
A faire mariner à l’avance, cette délicieuse recette de saumon mariné se sert avec une salade de chou au curry relevée d’une mayonnaise à la …
Cannelés salés au saumon et Tête de Moine
Élaborée dans des cuves en cuivre à partir de lait cru des montagnes jurassiennes, la Tête de Moine AOP étonne par son goût incomparable. Elle …
Langoustine en juxtaposition de cuisson par Alexandre Mazzia
Le chef 2 étoiles Michelin, 5 Toques et 19/10 au Gault&Millau nous partage sa divine recette iodée de langoustine en juxtaposition de cuisson, à déguster …
Fettuccine au saumon et asperges vertes
Cuisiné au gingembre, au safran et un peu de vin blanc, ce plat de pâtes gourmet est un délice. Découvrez comment réaliser les Fettuccine au …
Risotto à la racine de persil et filet de merlu
Ce risotto à la racine de persil est servi avec un filet de merlu accompagné d’une crème au basilic et de fromage vieux. Essayez ! Cet …
Lavaret en Gravlax et Smoky Igloo, les recettes Chefs&Bartenders
Pour cette nouvelle rencontre Chefs & Bartenders by Camus, c’est le chef étoilé d’Ursus, Clément Bouvier et le bartender Thierry Malikian qui ont façonné un …