Pain norvégien, la recette d’Eric Kayser
Eric Kayser partage sa recette de pain Norvégien, un pain traditionnel au goût corsé contrebalancé par une touche de gourmandise apportée par des canneberges, des ...
Pain Matlouh, la recette à cuire à la poêle
Moelleux, avec une mie bien alvéolée et fondante en bouche, il est bien difficile de résister à du pain Matlouh, le pain traditionnel du Maghreb. ...
Petits pains aux graines en cocotte
A dévorer à l’apéritif avec des rillettes de poisson, à table au moment du fromage, à emporter en pique-nique pour accompagner une salade… ces petits ...
Pain complet en cocotte
A pétrir à la main ou au robot pâtissier, ce pain complet se cuit en cocotte. Et pour encore plus de gourmandise, vous pouvez aussi ...
Fougasse provençale en cocotte
Parfumée au romarin et au thym, cette recette de fougasse provençale à cuire en cocotte se réalise facilement et se savoure ensuite à l’apéritif avec ...
Pain au petit épeautre, la recette vidéo d’Eric Kayser
Faible en gluten mais riche en fibres et minéraux, cette céréale ancienne offre un petit goût noisette. Eric Kayser vous livre, en vidéo, sa recette ...
Petits pains vapeur à la ciboulette
Sur le principe du bao chinois, ces petits pains sont cuits à la vapeur et parfumés à la ciboulette. Ils se dégustent seuls ou en ...
Tourte aux trois céréales, la recette d’Eric Kayser
A l’occasion de la sortie de son dernier ouvrage, Le grand livre du pain aux éditions Larousse, le chef Eric Kayser dévoile sa recette de ...
Pain portugais à l’ail, persil et à l’huile d’olive
Pas de cuisine portugaise sans ail ! Voici une belle idée pour l’apéritif, une recette hyper facile pour aromatiser une simple baguette : le pain ...
La Focaccia de Jérémy Viale, champion du monde de pizza
Champion du monde de Pizzas 2019, Jérémy Viale crée des recettes gastronomiques avec amour et générosité. De la pizza à la focaccia, il n’y a ...