Huîtres pomme verte, pamplemousse et gingembre
D’une grande fraîcheur, cette recette d’huîtres à la pomme verte, au pamplemousse et au gingembre se prépare avec de belles huîtres de Charente.
Foie gras au Gewurztraminer et poires rôties
Servi avec des toasts briochés, ce foie gras se savoure avec une réduction de Gewurztraminer et des poires rôties. C’est une magnifique entrée de fête.
Quel menu pour la semaine de Noël, du 22 au 28 décembre ?
Pour vous aider à planifier vos repas, voici de quoi cuisiner des recettes simples et colorées pour vous régaler de produits de saison en 21 …
Boules de Noël aux lentilles corail, curry et chantilly coco
On ne fait qu’une bouchée de ces boules de Noël aux lentilles corail. Une entrée pleine de saveurs exotiques.
Biscuits de Noël à la cannelle
A accrocher dans le sapin, à disposer en forme de couronne décorative et gourmande, ces biscuits étoiles de Noël à la cannelle sont des gourmandises ...
Vol-au-vent végétarien
Le chef Charles Coulombeau révèle un classique français autrement. Son vol-au-vent végétarien mêle béchamel au miso, légumes rôtis et granola croustillant, le tout servi avec ...
Millefeuille de foie gras et figue
Quelle belle idée que ce millefeuille de foie gras et figues. Copieuse, cette entrée se décline au gré des envies et des saisons, en changeant ...
Risotto aux Saint-Jacques et gambas
Voici un délicieux plat crémeux aux saveurs iodées délicatement relevées de fromage bleu. Découvrez comment réaliser ce risotto aux Saint-Jacques et gambas, un véritable plat ...
Roulés de saumon au fromage et à la mangue
Comme des bûchettes ultra fraîches, à la fois iodés et fruités, ces roulés de saumon au fromage frais et à la mangue se préparent à ...
Truffes maison au chocolat
Indispensables gourmandises de Noël, les truffes maison au chocolat sont très faciles à réaliser. C’est la gourmandise parfaite pour faire mettre la main à la ...