Rôti de veau aux épices
Accompagné de poires pochées au vin et de purée de céleri, ce rôti de veau aux épices est un parfait plat de fête, facile à ...
Risotto aux chanterelles à la sauce de Saint Agur
Crémeux et très savoureux, avec une sauce au bleu et du jambon cru, ce risotto aux chanterelles à la sauce de Saint Agur se savoure ...
Bûche roulée à la confiture de clémentine
A décorer de quartiers de clémentines fraîches, cette bûche roulée à la confiture de clémentine est recouvert de ganache au chocolat. C’est un dessert facile ...
Le panettone du Louis XV – Alain Ducasse
Tirée du livre ADN, paru chez Ducasse Edition, cette recette de panettone du Louis XV, est celle du chef Emmanuel Pilon. Une irrésistible gourmandise, parfaitement ...
Saumon caramélisé à la sauce soja
Servi avec un peu de riz et des légumes sautés, ce saumon est caramélisé dans sa marinade de sauce soja, miel et gingembre. C’est une ...
Ballotine de volaille aux morilles
Proposée en brioche, cette ballotine de volaille aux morilles se sert avec un chutney d’échalotes et une crème au persil. C’est un délice.
Chapon de pintade aux morilles
Facile à réaliser, ce chapon de pintade aux morilles se cuisine avec des petits légumes. Et pour encore plus de gourmandise, il se sert avec ...
Bûche praliné-noisette à la fleur de sel
Cette bûche praliné-noisette à la fleur de sel est tout simplement addictive. Elle n’est pas si difficile à réaliser lorsque l’on suit bien toutes les ...
Quel menu pour la semaine du 9 au 15 décembre ?
Pour vous aider à planifier vos repas, voici de quoi cuisiner des recettes simples et colorées pour vous régaler de produits de saison en 21 …
Gratin dauphinois à la truffe
Parfait pour accompagner une volaille ou une belle pièce de viande rouge, ce gratin dauphinois à la truffe est un délice de fondant et de ...