Poêlée de topinambours et noisettes
Avec des champignons et des épinards, cette poêlée de topinambours et noisettes est un bel accompagnement qui sort de l’ordinaire.
Fondue pralinée, la douceur régressive
Totalement irrésistible, cette fondue pralinée est réalisée à base de chocolat au lait, de caramel et de noisettes hachées. On y trempe aussi bien des ...
Salade de canard et grenade, sauce miel-grenade
Tirée de l’ouvrage « Persiana Easy », paru chez Hachette, cette recette de salade de canard et grenade à la sauce miel-grenade est une véritable ...
Mousse au chocolat à l’avocat
Ultra onctueuse et pleine de bienfaits, cette mousse au chocolat à l’avocat gourmande est aussi un véritable atout santé grâce aux « bonnes » graisses ...
Fondue au homard, très raffinée
Avec un bouillon inspiré de la bisque, préparé avec des carcasses de homard pour un goût intense et profond, cette fondue de homard est servie ...
Brioche tressée à l’Abondance et au pesto
Délicieux apéritif à accompagner de charcuteries de montagne, cette brioche tressée prend des airs savoyards, garnie d’Abondance et de pesto maison aux noisettes. Vous allez ...
Crumble de pommes et Saint-Jacques snackées
Servi avec une sauce au curry, ce crumble salé de pommes, s’accompagne de noix de Saint-Jacques snackées et flambées au Cognac. Une recette adaptée au ...
Couronne de saumon fumé au chèvre
Avec une vinaigrette au miel, cette couronne de saumon fumé aux billes de chèvre agrémentées de cranberries et de noix, est une entrée très gourmande.
Mocktail au pamplemousse rose de Floride
A siroter à l’apéritif ou pour accompagner un dessert aux agrumes, ce mocktail au pamplemousse rose de Floride et gingembre est un délice de fraîcheur.
Soufflé au chèvre et au thym
Délicieux, ce soufflé au chèvre et au thym se réalise facilement et se savoure dès la sortie du four, avec une belle salade. Une recette ...