Crèmes brûlées au Pont L’Evêque, l’entrée fromagère
Servez ces crèmes brûlées au Pont L’Evêque accompagnées de lard croustillant et de quelques pousses d’épinard, pour la bonne conscience.
Ravioles à l’huile d’olive truffe noire
Inutile de s’y connaître en cuisine pour préparer ces ravioles du Dauphiné parfumées à l’Huile d’olive truffe noire et au Parmesan. Un petit régal, prêt ...
Salade de Noël orange et grenade, l’entrée colorée
Parfaite pour votre déjeuner du 25, cette salade de Noël marie oranges, oignon rouge, endives et grenade, le tout divinement parfumé de condiment raffinés. C’est ...
Ceviche de saumon mangue coco, frais et facile
Légèrement pimenté et mariné au lait de coco, ce ceviche de saumon mangue coco se sert en entrée ou en petites portions au moment de ...
Oeufs cocotte aux morilles, très savoureux
Vous allez en séduire plus d’un avec ces oeufs cocotte aux morilles revenues aux échalotes et au confit de poire, qui apporte à cette recette ...
Flans de foie gras aux fruits secs
Avec des abricots, des pistaches et des amandes, ces flans de foie gras aux fruits secs fera le bonheur des amateurs de saveurs sucrées-salées.
Foie gras poêlé au Sauternes, l’entrée de fête
Cette recette de foie gras poêlé au Sauternes conjugue fondant et croustillant, le tout dans une grande douceur teintée de fraîcheur. C’est une très belle ...
Tartelettes de Saint-Jacques, menthe et petit pois
Ultra fraîches, ces tartelettes de Saint-Jacques, menthe et petit pois se réalisent avec un pâte maison à l’encre de seiche et se servent en entrée. ...
Velouté de chou-fleur au saumon, l’entrée facile
Servi avec des cubes de longe de saumon bien frais et des noisettes concassées, ce velouté de chou-fleur au saumon est une entrée facile et ...
Velouté de potimarron et œuf coulant
Très savoureux, ce velouté de potimarron et œuf coulant s’accompagne de petits croûtons et d’une crème de parmesan pour une belle entrée de fête.