Foie gras au vin des Dieux
La chef multi-étoilée Hélène Darroze livre sa recette de Terrine de foie gras de canard qu’elle parfume en la cuisant au vin des Dieux. C’est ...
Bûche salée au skyr de brebis
Cette bûche salée au skyr de brebis citronné est un rösti de pommes de terre roulé et garni de saumon fumé. C’est une belle idée ...
Foie gras au torchon aux épices et légumes d’hiver
Apprenez à préparer vous-même un savoureux foie gras au torchon cuisiné aux épices selon la recette du chef Christian Etchebest, puis servez-le avec des légumes ...
Rosace de pommes de terre au Camembert d’Isigny
Délicieusement fondante, cette rosace de pommes de terre au Camembert au lait cru d’Isigny cache du canard confit effiloché. C’est une recette très facile à ...
Tatin aux échalotes et Comté 12 mois
Délicieuse entrée, cette tarte tatin aux échalotes se sert avec des lamelles de Comté 12 mois et une salade de jeunes pousses aux figues.
Fleurs de Saint-Jacques, la recette de Thierry Marx
Avec une alternance de lamelles de chou rave, ces fleurs de Saint-Jacques sont servies avec une sauce aux saveurs thaï de curry et de coco. ...
Saint-Jacques à la crème truffée
Accompagnées de poireaux, ces Saint-Jacques à la crème truffée, cuisinée au Bouillon et à la moutarde aux truffes, se cuisent au four et se servent ...
Huîtres chaudes au Crémant d’Alsace
A savourer avec quelques bulles, ces huîtres chaudes au Crémant d’Alsace sont garnies d’une sauce crémeuse aux échalotes puis gratinées au four avec du fromage. ...
Bouchées à la reine festives
Garnies de veau, de champignons et de petits légumes cuisinés dans une sauce crémeuse et citronnée, ces bouchées à la reine festives sont une délicieuse ...
Velouté de champignons au foie gras et à l’huile de sésame
Voici une manière très simple d’épater vos invités. Ce velouté de champignons est servi avec du foie gras, de l’oignon nouveau et un filet d’huile ...