Salade de pommes de terre aux framboises
Fraîche et acidulée, avec des courgettes et du fromage de chèvre, cette salade de pommes de terre aux framboises est une magnifique entrée.
Tarte Floraline gratinée à la tomate
Comme un clafoutis salé, cette tarte Florine gratinée à la tomate est préparée sans pâte, avec des olives noires et de l’Emmental. Elle se déguste ...
Tomates cocktails farcies aux sardines
Voici une belle idée d’entrée fraîche et saine. Découvrez comment réaliser ces tomates cocktails farcies aux sardines et fromage frais, à savourer lors d’un déjeuner ...
Tacos aux crevettes et aux fraises
Ces tacos aux crevettes et aux fraises sont réalisés à partir de tortillas, de petits légumes printaniers et de fromage blanc assaisonné. C’est un apéritif ...
Asperges et sabayon à l’huile d’olive, la recette de Christian Têtedoie
Avec des copeaux de fromage de chèvre et de poutargue, ces asperges nappées d’un sabayon à l’huile d’olive sont une entrée raffinée imaginée par le ...
Salade de pousses d’épinard aux fraises, feta et amandes effilées
Savoureuse et très facile, cette salade de pousses d’épinard aux fraises s’accompagne de cubes de feta et d’amandes effilées pour le croquant. C’est frais, gourmand ...
Carpaccio de loup, la recette du chef Guillaume Sourrieu
Déposé sur une rémoulade de crabe, ce carpaccio de loup est servi avec une vinaigrette aux herbes et aux concombres. C’est une recette originale et ...
Tarte aux figues et chèvre frais
Très facile à réaliser sur une pâte brisée du commerce, cette tarte aux figues et chèvre frais se savoure avec un verre de vin blanc. ...
Truite fumée, concombre et fenouil
A servir à l’apéritif ou en entrée, ces verrines de truite fumée, au concombre et au fenouil, sont pleines de fraîcheur et de croquant.
Mix de gnocchi et pommes de terre grenailles, sauce gorgonzola
Ce mix de gnocchi et pommes de terre grenailles de l’Ile de Ré se savoure avec une sauce au Gorgonzola. Accompagné de champignons, d’asperges et ...