Le coco de Paimpol, le grand tendre ultra fondant
Disponible ultra frais jusqu’à la fin du mois d’octobre, le coco de Paimpol compte parmi les emblèmes gastronomiques de la Bretagne. Cette légumineuse qui se …
La sardine, star de l’alimentation équilibrée
Pêchée du printemps à l’automne, si la sardine fraîche va bientôt disparaître des étals, il est encore temps de s’en régaler, avant de la consommer …
L’aubergine, l’alliée minceur en cuisine
Elle nous demande un peu de travail, car contrairement aux autres légumes d’été, on ne la mange jamais crue. Et pourtant l’aubergine, reine de la …
La Fleur de sel de Guérande, l’indispensable petit grain en cuisine
La Fleur de sel de Guérande fait des merveilles en cuisine. Son petit goût de violette, son craquant inimitables et son pouvoir salant en font …
Le haricot vert, le légume dont on envie la ligne
Avec sa ligne impeccable le haricot vert nous aide à garder la nôtre. Même si on le mange toute l’année, c’est à partir de juin …
Le poivron, le piment tout doux ultra vitaminé
Il fait partie de la famille des piments mais n’apporte aucun feu à nos préparations. Au contraire, c’est la douceur qui caractérise le poivron. Ultra …
La cerise, star du clafoutis et bien plus encore
Ecarlate, juteuse, légèrement acidulée, la cerise est le fruit des beaux jours que l’on dévore uniquement de fin mai à fin juillet. Et si elle …
Saviez-vous que le melon était un légume ?
Le melon n’est pas un fruit, mais reste pourtant l’un des fruits préférés des français. Léger et facile à préparer, ce délicieux légume nous régale …
Urdina, le nouveau bleu venu du Pays Basque
Récompensée pour son fromage de Brebis Basque, élu 2 fois meilleur fromage du Monde au World Cheese Award et plusieurs fois primé au Concours Général …
Le veau de la Pentecôte… et des autres jours
Savez-vous pourquoi le veau se mange à la Pentecôte ? Cette coutume n’a pas de racine chrétienne, elle résulte simplement d’une opération destinée à relancer la …