Thierry Marx appelle au rassemblement des meilleurs artisans des métiers de bouche
C’est un tout nouveau label qui se crée sous l’égide conjointe de Sodexo et de la Société d’Exploitation de la Tour Eiffel (SETE). La Guilde …
S.Pellegrino Young Chef 2020, la quatrième édition est lancée
Révélateurs de jeunes talents soutenus par les meilleurs chefs du monde, ce concours international lance sa quatrième édition. Le S.Pellegrino Young Chef 2020 aura pour …
On a testé l’école de cuisine Alain Ducasse
On a beau être passionné(e) de cuisine, évoluer dans l’univers de la gastronomie depuis sa plus tendre enfance, il n’est jamais trop tard pour apprendre, …
4 nouveaux Talents du Luxe dans le monde de la gastronomie
Lors de la 16ème Edition du Sommet du Luxe à l’Intercontinental Paris, s’est tenue la cérémonie de remise des Talents du Luxe 2019. Cette année, …
Le chef Frédéric Doucet reçoit le Gault&Millau d’Or Grand Est
C’est dans le magnifique village de Kaysesberg que le Gault&Millau Tour Grand Est 2019 a fait escale hier pour remettre ses prix. Le chef étoilé …
Tulakalum, une création Valrhona Pure origine Belize
Ce chocolat de couverture, Tulakalum, est le fruit du travail d’une équipe de passionnés. Son haut pourcentage de cacao, en fait un chocolat peu sucré …
Les cornichons prennent la parole
Hasard du calendrier : alors qu’Emmanuel Macron organise son grand débat national, les cornichons prennent également la parole ! Jusqu’au 15 février Le Grand Débat Cornichon bat …
Metro s’engage « Pour un monde bien dans son assiette »
Annoncé pendant le Sirah 2019, c’est un tout nouveau fonds de dotation, d’un montant de 500 K, que Metro France engage à travers sa Fondation …
Marinière et Beurre salé, Nicolas Haelewyn caramélise le BHV
La Bretagne s’invite sous les traits de Nicolas Haelewyn au BHV. Du 6 février au 13 mars 2019, Karamel Paris investit le 3ème étage du …
Challenge des lycées Boiron 2019 : révélation des jeunes talents pâtissiers
En accompagnateur de futurs talents, les Vergers Boiron organisent le Challenge des lycées, destiné aux élèves de Boulangerie-Pâtisserie. Cette deuxième édition a permis de révéler …