Araku Coffee
Araku c’est avant tout le nom d’une vallée dans laquelle est cultivée du café bien sûr, mais où une coopérative a vu le jour en 2001. 10 000 fermiers venus de 520 villages travaillent le premier café bio 100% intégré en circuit court, d’origine indienne cultivé en biodynamie.
Hippolyte Courty, caféologue, supervise la production de ce pur arabica au profil aromatique rare alliant douceur, équilibre et rondeur.
C’est aujourd’hui au tour des parisiens de profiter pleinement de cette aventure Araku Coffee. Installé rue de Bretagne, ce coffee shop designé par Desdoigts et Associés porte haut les couleurs de l’Inde sur ses murs, au sous-sol où des expo photos sont organisées ou encore partageant les ateliers du samedi.
Araku Coffee
Février 2017
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