Avec la barre Eclat d’Orient, la Maison Cluizel lance une version haut de gamme du chocolat de Dubaï, la gourmandise à la pistache qui affole les réseaux sociaux.

 

Tendre et croustillante, la barre Eclat d’Orient de Cluizel a un cœur composé de pistaches d’Iran et de Kadaïf. Le tout est enrobé d’un chocolat de Plantation, signature de la Manufacture, sélectionné pour laisser s’exprimer les notes authentiques de la pistache. Eclat d’Orient, est une version haut de gamme de la gourmandise qui affole les réseaux sociaux. Elle est proposée par la Maison Cluizel depuis le 3 février, en édition limitée à 2025 exemplaires.

Hommage à l’année qui naît, cette capsule d’exception est entièrement réalisée à la main.

Cluizel a fait le choix d’une édition limitée numérotée : chaque barre Éclat d’Orient se voit attribuer un numéro unique. Fidèle à sa quête d’un goût vrai, la Manufacture Cluizel s’est inspirée du chocolat de Dubaï et l’a confectionné sans arômes.

Au cœur de cette réinterprétation, on trouve de la pistache d’Iran, sélectionnée pour son parfum intense. Cluizel a su la sublimer en la mariant à d’autres ingrédients nobles grâce à la maîtrise des métiers de Cacaofèvier*, Chocolatier et Confiseur.

La barre Éclat d’Orient révèle des notes d’attaque beurrées de pâtisseries orientales, suivies des notes douces et sucrées de la pistache torréfiée. Doux rappel aux saveurs orientales, les vermicelles de Kadaïf dorés au beurre apportent une légère touche de croustillant, le tout dans une barre peu sucrée, fidèle au goût Cluizel.

Le cœur de la dégustation est arrondi par les nuances d’un chocolat crémeux et intense dont les fèves sont issues de la Plantation La Laguna, partenaire de la Manufacture depuis plus de 15 ans. En tant que cacaofèvier, Cluizel a mis au point ce chocolat lait 47 %. Une couverture unique, qui laisse s’épanouir en bouche le goût subtil des pistaches d’Iran.

La barre Eclat d’Orient

Les 2025 exemplaires sont disponibles dans les 5 Petites Manufactures Cluizel ainsi que sur la boutique en ligne Cluizel, au prix de 9 €

 

*Cacaofèvier®, c’est le travail de la fève de la Plantation au chocolat. Un métier unique, propre à la Manufacture Cluizel, qui a su tisser des liens forts et durables avec les producteurs de cacao.

Depuis plus de 40 ans, la Manufacture travaille les fèves dans le plus profond respect des terroirs, et met au point des créations qui procurent une expérience chocolat unique et véritable.

Ce travail de sélection des Plantations permet à Cluizel, de confectionner des chocolats responsables aux goûts purs. Les fèves sont fermentées et torréfiées selon les spécificités de chaque origine, pour en traduire les notes aromatiques singulières. Un procédé unique qui fait toute la différence avec les chocolats issus de blendings, moins propices à l’expression des qualités d’un terroir.