Appareil de cuisine tout en un, l’Avantgarde est le dernier-né des kamados de Monolith. Il redéfinit l’expérience de la cuisine en extérieur, en alliant esthétique, technologie de pointe et polyvalence.
L’Avantgarde de Monolith s’adresse à la fois aux professionnels, aux amateurs de barbecue, exigeants, et aux passionnés de cuisine en plein air. Pur concentré de matériaux de haute qualité et de fonctionnalités, l’Avantgarde est compatible avec toute une gamme d’accessoires le rendant polyvalent.
Si l’Homme connait les propriétés de rétention caloriques de la céramique depuis au moins 3000 ans, au Japon en particulier, les amateurs de cuisine en plein-air, comme les professionnels n’ont pas fini d’en redécouvrir tout le potentiel.
Le kamado combine les caractéristiques d’un gril sphérique avec celles d’un four à pierre tout en étant économe en combustible. Il est ainsi possible de faire fumer des poissons ou du fromage, de saisir des steaks à 300 degrés, de préparer des « briskets low and slow » (poitrine de viande) à 90 degrés pendant vingt heures, avec seulement 2 kg de charbon de bois, ou encore un gigot de sept heures… tout est possible.
Fabriqué en céramique de silicate de première qualité, garantie à vie, ce kamado assure une rétention de la chaleur optimale et une économie de combustible. Equipé d’un joint en fibre de verre qui assure son herméticité, Avantgarde possède également un système de fumage intégré, avec clapet pour approvisionnement en pellets et copeaux sans avoir à ouvrir le couvercle.
Fourni avec un système de grilles polyvalent -Smart Grid System- l’Avantgarde permet de cuisiner sur plusieurs niveaux à la fois, en cuisson directe ou indirecte. Utilisé avec l’ensemble des accessoires de la gamme (Marmite en fonte à encastrer, Plancha, Wok, Tournebroche, Pierre à pizza… disponibles en option) il se transforme en véritable cuisine extérieure.
Cerise sur le barbecue, une poignée intégrant 2 lampes LED permet de cuisiner de jour comme de nuit. Le bonheur !
L’Avantgarde de Monolith
- Modèle Classic : ø 44 cm pour la grille
- Modèle LeChef : ø 52 cm pour la grille
Chariot et tablettes latérales en option