Que faire le week-end du 8 et 9 septembre 2018 ? suivre le Kraken Summer Tour, plonger dans la cuisine de Mauro Colagreco, s’initier à l’art de la baguette, goûter au Pura Sangre, découvrir la Box des Chefs au Printemps du Goût, se régaler à Lyon, fêter les vendanges à Cheverny, tout savoir de la tomate, vivre une expérience de la terre aux étoiles et savourer des accords mets-spiritueux. C’est l’agenda gourmand !

 

Suivre le Kraken Summer Tour

Une nouvelle étape se profile ce week-end pour le Kraken Summer Tour. C’est aux Tuileries que les Kraken Ice Kream sont à déguster. The Kraken Rum x Poptails by Lapp vous font découvrir gracieusement, 1500 glaces inspirées du cocktail Pina Colada, qui associe la fraîcheur de l’ananas, la douceur du lait de coco et la subtilité d’un rhum black spiced. Alors rendez-vous avec le Kraken Crew, dimanche 9 septembre, à 14h au Jardin des Tuileries.

Découvrir les autres villes étapes du Kraken Summer Tour de septembre

Plonger dans la divine cuisine de Mauro Colagreco

Et découvrir l’âme de ce chef et de son restaurant Mirazur à travers 372 pages et 65 fabuleuses recettes. D’une grande finesse, sa cuisine riche en saveurs délicates est un délicieux mariage de cultures et de terroirs. A l’image de Mauro Colagreco, mi argentin-mi italien, les recettes sont divinement métissées dans un équilibre parfait. L’ouvrage est sublime. Les photographies d’Eduardo Torres transportent entre mer, montagne et jardin, sources d’inspiration quotidienne de cet incroyable chef, récompensé de deux étoiles au guide Michelin, 4^ème sur la liste du World’s 50 Best Restaurants et qui sera également parrain de la nouvelle édition du Chef World Summit en novembre 2018.

Mirazur

Auteur : Mauro Colagreco

Photographies : Eduardo Torres

Parution : 21 juin 2018

Ducasse Edition : 59 €

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S’initier à l’art de la baguette

Du 5 au 16 septembre, à l’occasion de la Paris Design Week, l’Atelier Blancs Manteaux accueille le pop-up store de la Maison Marunao, experte dans la fabrication de baguettes, couverts, arts de la table et de la maison réalisés dans les bois les plus précieux.

Goûter au Pura Sangre

Pour la première fois, Maison Sassy invite le Nightjar pour un takeover inédit au Syndicat. C’est l’occasion de découvrir 3 créations cocktails unique ce jeudi 06 Septembre au Syndicat réalisées par Tony Pescatori, le chef barman du Nightjar fraîchement débarqué de Londres.

Le Syndicat – 51, rue du Faubourg Saint-Denis – Paris X – A partir de 18h

Découvrir la Box des Chefs au Printemps du Goût

C’est le chef du restaurant Daniel & Denise, Joseph Viola, MOF 2004, qui est l’invité de la Box des Chefs du mois de septembre et nous emmène tout droit dans son univers de bouchon lyonnais en nous partageant ses incontournables spécialités : Pâte à tartiner à la praline, Terrine de foie de volaille pistachée, Cacahuètes sucrées, Fond de veau et Quenelles de brochet, sauce Nantua. La Box des Chefs est désormais disponible au Printemps du Goût et pour célébrer ce nouveau référencement, Joseph Viola, vient y présenter sa box, le 7 septembre dès 15 h.

Se régaler à Lyon

Grâce à un nouvel outil qui recense tous les événements gourmands de Lyon et de sa région. Marchés, gourmandises, événements festifs, ateliers culinaires, vous trouvez en quelques clics tous les rendez-vous gourmands sur la nouvelle plateforme, C’est Lyon qui Régale, initiée par Tabata Mey (ex Top Chef) et son mari Ludovic du restaurant Les Apothicaires.

Fêter les vendanges à Cheverny

Cheverny fête ses vignerons lors de sa 8^ème Fête des Vendanges le samedi 8 septembre. Randonnées dans les vignobles, dégustations et concerts en plein air parrainés par Ours et Pierre Souchon.

Tout savoir de la tomate

Cette année, se sont les 20 ans du Festival de la Tomate et des Saveurs au Château de La Bourdaisière (37). Cette nouvelle édition vous fera vivre, les 8 et 9 septembre, au rythme des animations culinaires, des dégustations, de découvertes de multitudes de variétés de tomates. Vous découvrirez également le Tomato Lab. Créé par Louis-Albert de Broglie, le Tomato Lab souhaite rassembler tous les acteurs de la filière tomate, faciliter les projets innovants autour de la tomate et accompagner à la manière d’un incubateur les projets prometteurs autour de la tomate.

Festival de la Tomate et des Saveurs

Vivre une expérience de la terre aux étoiles

Le 8 et du 20 au 23 septembre, 11 000 exploitations agricoles et 11 chefs étoilés vous prouvent leur excellence lors de Valence en Gastronomie Festival avec des expériences gastronomiques hors normes où producteurs et chefs étoilés sont accessibles à tous dans la rue. Et du 21 au 23 septembre, Valence en Gastonomie Festival se met à l’heure de la Fête de la Gastronomie – Goût de France. En tout, Labo des Chefs, Mix & Cook, Marche du bruncheur, Rallye gastronomique, Pagodes du goût … c’est une succession de mini événements qui vont vous faire chavirer les papilles.

Programme détaillé de Valence en Gastronomie Festival

Savourer des accords mets-spiritueux

Lors du salon France Quintessence, les 9 et 10 (journée pro) septembre, vous découvrez les spiritueux français autrement. Dégustations et accords mets et spiritueux orchestré par Yannick Alléno. Après les glaces aux spiritueux et les accords huîtres et spiritueux en 2017, c’est au tour des rhums vieux de s’associer aux poissons fumés avec Isautier et « Les Fumaisons – Ile de Groix ». D’autres expériences sont en cours de programmation mettant l’artisanat gastronomique français à l’honneur, dont une dégustation de viandes maturées par le célèbre boucher Yves-Marie Le Bourdonnec.

France Quintessence

 

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.