Epaule de porc glacée et patates douces rôtis
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 1 épaule de porc d'environ 2,5 kg
Pour le glaçage
- 20 cl de sirop d’érable
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 3 gousses d'ail écrasées
- ½ c. à café de cannelle moulue
- ½ c. à café de muscade moulue
- 5 cl de whisky
Pour les légumes rôtis
- 6 patates douces
- 3 panais
- 300 g de choux de Bruxelles
- 3 oignons jaunes coupés en quartiers
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe de mélange d’herbes italiennes
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez l’épaule sur une feuille de papier d'aluminium dans un plat allant au four.
- Épluchez les patates douces, les panais et les oignons. Coupez les patates douces en cubes de 2 cm, coupez les oignons en quartiers et coupez les panais en quartiers dans le sens de la longueur. Assurez-vous de couper chaque extrémité des panais et des oignons. Coupez les choux de Bruxelles en deux.
Cet article est réservé aux abonnés
Abonnez-vous dès maintenant pour accéder à l'intégralité de notre contenu et à plus de 15 000 recettes
- Tous les contenus en illimité
- 20 nouvelles recettes chaque semaine
- 2 newsletter hebdomadaires dont une dédiée aux recettes
- Un confort de lecture grâce à une publicité limitée
- Soutien d'un média indépendant et dynamique
