Haricots blancs à la grecque façon gigantes plaki
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 2 conserves de haricots blancs
- 2 oignons jaunes
- 4 gousses d’ail
- 1,3 pot de concentré de tomates
- 2 c. à café d’origan séché
- 200 g de fromage à la grecque
- 1 concombre
- 500 g de tomates cerises rouges
- 5 g de persil plat
- 8 mini tortillas
- 450 ml de bouillon de légumes
- 4 c. à soupe d’huile d'olive
- 2 c. à café de sucre
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante). Préparez le bouillon avec de l’eau chaude. Égouttez 2 boîtes d'haricots blancs par personne et rincez-les. Hachez finement l’oignon et l’ail.
- Faites chauffer l'huile d’olive dans une marmite ou une grande casserole à feu moyen-vif. Faites-y dorer l'oignon et l'ail 3-5 min. Incorporez le concentré de tomates avec le sucre et faites cuire 1 min. Ajoutez ensuite ½ cc d’origan séché par personne et le bouillon. Portez à ébullition et laissez réduire 10-15 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
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