Cette semaine, on mise sur l’authenticité, on réserve une toile gastronomique, on se régale d’une balle de match, on passe à l’heure vénitienne, on s’entraîne pour être au top pour l’été, on goûte une nouvelle alchimie… C’est La Semaine Food du 26 mai, en bref !
On mise sur l’authenticité
Céleri rémoulade de Mamie Marcelle, Salade de lentilles ou encore soupe maison et rôtisserie du moment : jarret de porc, poulet fermier. Le vainqueur de top chef et chef étoilé du restaurant Le Jardin des plumes, David Gallienne installe Label Broche, sa rôtisserie française à la cuisine authentique et conviviale parmi les nouvelles tables du Gourmet aux Galeries Lafayette.
On réserve une toile gastronomique
Pour la deuxième année, Jean Imbert ouvre son Plaza Cinéma Club en collaboration avec MK2. Du 26 au 30 juin, la cour de l’hôtel Plaza Athénée se transformera en cinéma en plein air pour diffuser 5 films cultes à regarder en savourant un menu adapté à la thématique de chaque film, servi au rythme des scènes et ponctué de surprises.
Places limitées, sur réservation © Boby Allin
On savoure de grandes fraîcheurs
A l’occasion de la sortie de sa dernière création, l’Infusion glacée Pêche Verveine, Alain Milliat installe son Bar Truck au BHV Marais. Du 23 mai au 11 juin, on rafraîchit ses papilles de recettes simples qui associent jus de fruits et infusions de plantes 100% bio, le tout sans théine, sans sucres ajoutés et sans arômes et 100% bio.
En savoir plus- © Festin Digital Agency
On se régale d’une balle de match
Jusqu’au 11 juin, c’est au restaurant LE Drugstore que les vrais sportifs se retrouvent pour savourer une pause gourmande autour du cocktail Tie break (sans alcool, jus passion, sirop mint, sirop aux épices maison et Perrier) du cocktail Smash (Pims, Champagne Moët & Chandon et Perrier) et du dessert Balle de match (ganache montée yuzu, insert crème citron et gel basilic, crème d’amande imbibée au yuzu).
Infos & Réservations © Natalia-Khoroshaieva
On se rafraîchit en gourmandise
La saison des glaces est ouverte A la Mère de Famille, avec son incontournable sorbet chocolat, sa délicieuse glace au sésame noir et une incroyable palette d’autres parfums de glaces et sorbets proposés en pot ou en cornets, des esquimaux traditionnels gourmands à souhait, des esquimaux pur jus avec morceaux de pâte de fruits.
Plus d’infos © Laurent Rouvrais
On passe à l’heure vénitienne
Select Spritz a lancé sa Select Spritz Week qui va durer tout l’été ! Pour l’occasion, une sélection d’établissements propose une expérience raffinée autour du Spritz, avec la recette d’origine dans laquelle le cocktail est accompagné d’une grande olive verte et d’une dégustation de savoureuses cicchetti, bouchées vénitiennes par excellence.
Adresses : A Paris : Carboni’s, Freddy’s – A Nantes : Giorgio Ristorante – A Lyon : Ciao Nonna Giulia, La Part Dieu et Vénissieux, Le Grand Réfectoire – A Marseille : V&V
On met de la couleur dans sa pause dej’
Pour les beaux jours, Sushi Shop propose une box dans laquelle chaque bouchée est inspirée des dessins colorés et pop de l’illustratrice Lili Scratchy. Parmi les 42 pièces, on y trouve 3 nouveautés : le Very Berry Tulip (un maki de daurade parsemé de fleur d’hibiscus séchée, ceint de concombre et surmonté d’une framboise), le Golden Maki (la fameuse association œuf/mayo en version maki) et le Colourful Roll (tartare de saumon, légumes croquants, mayonnaise au sésame et sésame coloré).
On s’entraîne pour être au top pour l’été
Les Grill Academy by Weber sont de retour ! Destinés aux passionnés de grillade, quel que soit leur niveau, ces cours de cuisine au barbecue sont animés par des chefs professionnels et permettent d’exploiter toutes les possibilités de recettes et de techniques de cuisson qu’offrent le barbecue. Les curieux souhaitant s’inscrire peuvent participer aux cours de 13 Grill Academy en France parmi lesquelles on peut compter Paris (75), Rang-du-Fliers (62), Dijon (21), Eguisheim (68), Lyon (69), Barraux (38), Le Puy-en-Velay (43), Maussane-les-Alpilles (13), Préneron (32), Lege Cap Ferret (33), Tabanac (33), Begles (33), Gabarnac (33).
En savoir plus © Jon Tyson
On goûte une nouvelle alchimie
Starbucks lance Oleato, une nouvelle gamme de boissons qui réunit le meilleur du café arabica et l’huile d’olive vierge extra Partanna® produite en Sicile. Inspirées des traditions italiennes, 3 nouvelles boissons sont à découvrir : Oleato Golden Foam Cold Brew, Oleato Iced Shaken Espresso et Oleato Caffè Latte pour un café ultra onctueux et plein de bienfaits, à chaque gorgée.
Visuel de couverture © Natalia-Khoroshaieva pour LE Drustore
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.