Rigatoni au pesto verde et champignons
Avec des épices italiennes et des tomates séchées, ces rigatoni au pesto verde et champignons se servent parsemés de fromage râpé. C’est un très bon plat de pâtes.
Rigatoni au pesto verde et champignons, au fromage italien et tomates séchées
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 360 g de rigatoni
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon jaune
- 400 g de champignons de Paris
- 4 c. à café d'épices italiennes
- 120 g de tomates semi-séchées
- 100 g de pesto vert alla genovese
- 80 g de fromage italien râpé
- 80 g de salade
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- sel
- poivre
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes. Faites-y cuire les rigatoni 12-14 min. Réservez ¼ de louche d'eau de cuisson des pâtes dans un bol. Égouttez puis réservez les rigatonis.
- Ciselez l'ail et l'oignon. Essuyez les champignons avec de l'essuie-tout et coupez-les en quatre. Coupez les tomates séchées en morceaux.
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