Feuilletées, briochées, garnies de frangipanes parfumées, de fruits confits ou compotés… qu’allez-vous choisir pour célébrer l’Epiphanie 2023 ?
Hugo & Victor – Galette Signature tablette de chocolat par Hugues Pouget
Pâte feuilletée pur beurre Charentes-Poitou AOP, biscuit financier au cacao, ganache chocolat noir Grand Cru. Format unique, 6 à 8 personnes, 55 € – En savoir plus
Maison Mulot – Galette Taormine par Fabien Rouillard
Feuilletage croustillant, frangipane de noisette et écorce de cédrat. Pour 4, 6, 8, 10 ou 12 personnes, à partir de 28 € – © T. Caron – En savoir plus
Picard – Galette Son Altesse par Nina Métayer
Pâte feuilletée pur beurre Charentes-Poitou AOP, frangipane aux épices caramélisées, cubes de poires et amandes concassées. Pour 4 à 6 personnes, 12,90 € – En savoir plus
La Maison du chocolat – Galette Soleil des Rois par Nicolas Cloiseau
Feuilletage Maison pur beurre extra-fin AOP Charentes-Poitou, crème de noisette à la pâte de noisette du Piémont, ganache chocolat noire cuite (80%), jus de citron jaune émulsionné poché et ganache noire (56%) pochée, noisettes grillées d’Italie, couronne en chocolat noir (56%). Sur commande, pour 6 à 8 personnes, 60 € – © Laurent Rouvrais – En savoir plus
Maison Pierre Marcolini
Feuilletage torsadé, crème d’amande revisitée aux amandes grillées légèrement fumées aux notes de fruits secs. Pour 4 à 6 personnes, 33 € – En savoir plus
Potel & Chabot – Galette collection 2023 par Marc Rivière
Pâte feuilletée inversée, frangipane aux morceaux de marrons d’Ardèche de la maison Imbert et confit de mandarines bio Corse des Vergers Suarone. Pour 6 ou 8 personnes, à partir de 58,50 € – © Thomas Dhellemmes – En savoir plus
Lenôtre – Chocolat chaud en galette par Etienne Leroy
Pâte feuilletée inversée caramélisée, crème d’amande et de chocolat noir, sauce chocolat, guimauves et pâte d’amande. Anse en chocolat. Pour 6 à 8 personnes, 70 € – En savoir plus
Groupe Evok – Galette des Rois par Yann Brys
Crème d’amande d’Italie, framboises pépin et marmelade de mandarine. Pour 6 personnes, 52 € – © Guillaume Czerw – En savoir plus
Kaviari Delikatessen
Pâte feuilletée maison garnie de crème d’amande dans laquelle se cache l’un des 5 nouvelles fèves inédites de la Maison Kaviari (saumon, poulpe, tourteau, homard, sardines). Pour 4 à 6 personnes, 29 € – En savoir plus
Brioche Dorée – Galette signature Un hiver en Provence
Pâte feuilletée dorée et croustillante et frangipane aux amandes et à la fleur d’oranger, le tout réalisé uniquement avec des ingrédients 100% français. Pour 4 à 6 personnes, 17,20 € – En savoir plus
Jean-Paul Hévin – Galette Luna Sol
Pâte feuilletée au beurre vanille et pâte feuilletée au chocolat noir, crème d’amande constellée de pépites de chocolat à base de cacao Grand Cru du Pérou, marmelade de mandarine. Pour 3, 6 ou 8 personnes, à partir de 18 € – En savoir plus
Chez Meunier – Galette Premium, marrons-myrtilles
Feuilletage au beurre de Montaigu AOP, crème de marrons et de myrtilles dans laquelle se cache une des 5 fèves imaginées par Chanoir, en édition limitée pour Chez Meunier. Pour 4 à 6 personnes, 29,90 € – En savoir plus
Paris Baguette – Galette pistaches-griottes par Julien Chamblas
Pâte feuilletée caramélisée, frangipane à la pistache et griottes confites. Pour 4, 6, 8 ou 10 personnes, à partir de 18 €
Monoprix Gourmet x Yazid Ichemrahen
Monoprix s’associe au Champion du Monde de la pâtisserie 2014 pour créer une galette à la pâte feuilletée croustillante garnie de frangipane à la framboise et d’un fève signée Richard Orlinski. Pour 6 personnes, 16,95 € – En savoir plus
Brasserie Dubillot – Galette des Rois par Clément Le Cam
Pâte feuilletée pour beurre et crème frangipane à l’amande dans laquelle se cache l’une des 3 fèves en métal de la collection 1994 du créateur Alcara, permettant de remporter un repas pour deux, dans l’une des 3 brasseries du groupe Nouvelle Garde. Pour 6 personnes, 30 € – © Lucile Derveaux – En savoir plus
Carrefour x Jean Imbert
Pâte feuilletée pure beurre et crème amande au citron de Menton. Pour 6 personnes, 9,49 € – En savoir plus
L’Auberge du Jeu de Paume – Les Petits Chevaux par Clément Le Norcy et Tom Duclos
Pâte feuilletée, frangipane au potimarron et au rhum, parfumée à la baie du cannelier, praliné à la graine de courge. Petits chevaux et dés réalisés en chocolat. Pour 6 à 8 personnes, 95 €, sur commande – © Ilya Kagan – En savoir plus
The Peninsula Paris – Couronne des Rois par Anne Coruble
Cette couronne briochée est à la fois croustillante et moelleuse se compose d’un pain viennois au levain de vanille de Tahiti et crème crue, de crème d’amande à la vanille de Tahiti, d’un praliné d’amandes brutes à la vanille torréfiée, d’une crème d’amande à la vanille de Tahiti, le tout recouvert d’un feuilletage croustillant caramélisé salé. Pour 10 personnes, 75 € sur commande – En savoir plus
Ernest – Babka des Rois par Eric Kayser
Une généreuse babka, version XXL, garnie de pâte de pistache et de pépites de chocolat. Pour 5 à 6 personnes, 28 € – En savoir plus
La Mie Câline – La galette Cookiz
Le mythique Cookiz aux pépites de chocolat et au cœur fondant caramel et beurre salé, en version géante. Pour 6 personnes, 13,50 € – En savoir plus